La production d'agneaux de bergerie de race pure abattus à partir de 90 jours à un poids de 30 - 38 kg a fortement évolué au cours des années 90. Ajoutée au développement du marché à l'export vers l'Espagne et l'Italie à un poids vif de 24 - 26 kg, et à la mise en place de marques et labels d'agneaux finis ou légers, ont modifié la filière ovine.
Face à toutes ces évolutions, la Blanche du Massif Central conduite en race pure s'est adaptée à toutes les demandes :
Agneaux sous signe de qualité : Agneaux de l'Adret, IGP Agneaux de Lozère, Elovel, Grillonet, Agneaux Bio et Agneaux du Pays d'Oc ;
Agneaux légers : export Espagne, Italie.
Troupeau Blanche du Massif Central
Liens avec le territoire
La brebis Blanche du Massif Central est bien adaptée à valoriser les zones sèches et difficiles et contribue ainsi à la prévention des incendies de forêts.
Promotion
Les éleveurs de brebis Blanche du Massif Central participent à différentes manifestations locales, régionales. Les brebis Blanche du Massif Central participent également à des salons d'envergure nationale :
Tech Ovin à Bellac : le salon professionnel de l'élevage ovin tous les deux ans ;
Sommet de l'Elevage : dans le cadre de l'espace ovin tous les ans, début octobre ;
Salon International de l'Agriculture : dans le cadre d'une présentation "Un pays, des brebis, des Hommes".
De plus, l'Organisme de Sélection de la race Blanche du Massif Central accompagne les jeunes lycéens dans le cadre de concours de pointages.
