Races Ovines des Massifs races-ovines-massifs.fr - Performances et techniques d'élevage

Système d'élevage et type de production

La souplesse d’adaptation de la Noire du Velay favorise son utilisation dans des conditions d’élevage très variables : des systèmes intensifs de moyenne montagne à la valorisation de surfaces extensives en zone sèche.

Les conduites de troupeaux les plus courantes varient selon les éleveurs.

Les sélectionneurs

• utilisent des béliers de race Noire du Velay issus de la base de sélection pour améliorer les qualités d’élevage et bouchères des reproducteurs,
• organisent des luttes en lot pour connaître l’ascendance maternelle et paternelle de leurs agneaux,
• pratiquent le système du « 3 agnelages en 2 ans » avec des périodes d’agnelage en Mars-Avril, Août-Septembre et Novembre-Décembre pour obtenir une productivité élevée par brebis.

Les utilisateurs

• emploient des béliers de races lourdes pour améliorer la conformation de leurs agneaux destinés à la boucherie,
• achètent leurs agnelles aux sélectionneurs pour posséder un troupeau performant génétiquement sur les qualités maternelles,
• bénéficient du désaisonnement naturel de la Noire du Velay pour produire des agneaux à contre-saison et accélérer le rythme d’agnelage.

Aptitudes d'élevage des femelles

Précocité sexuelle des agnelles
L'agnelle Noire du Velay démarre très tôt sa vie productive, ce qui conditionne un bon résultat technique au niveau du troupeau. L'âge à la première mise bas des femelles inscrites à ROM Sélection est inférieur à 15 mois dans 25 % des cas, et n'excède pas 18 mois pour 63 % des primipares.

Des agnelles nées l'hiver ou au printemps peuvent facilement agneler à un an, si leurs conditions d'élevage sont satisfaisantes, et si elles pèsent deux tiers du poids adulte lors de la saillie. Par contre, les agnelles de l'automne sont généralement mises à la lutte à 10 ou 11 mois pour assurer une meilleure fertilité en saison sexuelle favorable.

Productivité = prolificité x rythme d’agnelage
L'accélération du rythme d'agnelage grâce à l'aptitude de la race au désaisonnement et la faculté des brebis pour les naissances gémellaires favorisent une production annuelle élevée d'agneaux par femelle.
Ainsi, les brebis des sélectionneurs mettent bas 1,6 agneaux par agnelage et 24% agnellent deux fois par an, soit une productivité annuelle de 2 agneaux par brebis.

Répartition mensuelle des agnelages
La conduite intensive des troupeaux avec 3 agnelages en 2 ans par brebis, se traduit par une concentration des agnelages sur 3 périodes :

• 27 % en Août – Septembre
• 30 % en Novembre – Décembre
• 28 % en Mars – Avril

Les autres mises-bas réparties tout au long de l’année (1 à 8 % selon les mois) démontrent la capacité des Noires du Velay à agneler en toutes périodes, sans anœstrus saisonnier.

Valeur laitière
La croissance des agneaux est tributaire de la production laitière de leur mère. Une croissance élevée lors des premières semaines de vie limite l'indice de consommation et favorise la production d'agneaux de qualité.
L'aptitude laitière des brebis est donc un critère de sélection important dont l'héritabilité est assez forte.