races-ovines-massifs.fr - Filières et promotionFilières et promotion
La race Limousine, réputée pour la finesse de sa chair, produit des agneaux de boucherie en race pure et en croisement. Deux filières sont distributrices de l’agneau produit à partir de la brebis Limousine :
Agneau du plateau de Millevaches
L’agneau du plateau de Millevaches est une marque collective de production déposée par l’Association Brebis Limousine du Plateau de Millevaches qui regroupe des OP (Organisation de Producteurs) et l’UPRA Races Ovines des Massifs section Limousine.
Les agneaux sont :
Agneau fermier du pays d’Oc
Nous retrouvons dans ce label rouge des agneaux provenant des exploitations situées dans la zone de reconnaissance du pays d’Oc. Des agneaux de type F1, F2 ou même purs sont classés dans cette catégorie après évaluation à l’abattoir de Gramat (Lot), voir carte de la zone de reconnaissance.
La section Limousine de ROM est engagée dans les actions liées à l'aménagement du territoire sur le plateau de Millevaches.
Le programme porte sur des surfaces propriétés du Conservatoire Régional des Espaces Naturels du Limousin, composées essentiellement de zones humides (tourbières et fonds de vallée) et de landes sèches. Sur ces surfaces, la brebis Limousine permet un entretien efficace tout en assurant une production d'élevage de qualité et performant grâce à ses qualités d'adaptation en territoire difficile.
Les manifestations organisées localement et régionalement permettent aux éleveurs de présenter le travail de sélection (race pure et production F1).
Le concours spécial de la race a lieu annuellement à Meymac (Corrèze), et regroupe les meilleurs animaux.
Les brebis Limousine participent également à des salons d'envergure nationale :